食材
方便面、生菜、鸡蛋
【方法及步骤】
1、首先我们要取出家里的铁锅，并往里加入适量的清水，开大火给它加热。当水烧至微开状态，且锅底部有小气泡出现时，下入方便面面饼。在这里有一个要点，那就是尽量不要开水下锅，开水入锅的话，容易将方便面煮得非常软烂，一点儿嚼劲也没有。
2、方便面入锅之后，要用筷子把它给抖散开，面饼基本上都是油炸的，直接煮或者是直接泡的话，吃起来就会有点油腻。因此我们先把方便面过一遍水，等锅中水煮开后，关火，将其控水捞出来，放到凉水中进行浸泡。
这一步可以让方便面的口感吃起来比较劲道，一定不要省略。接着，再次起锅烧水，并将方便面从凉水中捞出来，沥干水分，放在一旁备用。
3、待锅中水微开时，把调料包和蔬菜包先下入锅中，再放入油包，可以让汤吃起来更加入味。这里我要提醒一下大家，方便面调料包的盐味都比较重，我们在加入时根据自己的口感，少加入一些即可。
煮开以后，我们可以往锅中打入一个鸡蛋，增加营养，等鸡蛋煮熟后，再下入一些自己喜欢吃的蔬菜，生菜或者是小白菜，味道都是很不错的，将其煮至断生。
4、最后再把方便面也倒入到锅中，大概煮制20秒钟即可，不用煮得太久，等时间到，即可将煮好的泡面出锅装入碗中，进行食用了。方便面这样做，有菜又有蛋，营养丰富，喜欢吃火腿肠的朋友，还可以再搭配上一根，味道会更加好吃。
炒方便面
材料
方便面一块、火腿一根、鸡蛋一个、葱花一份、生抽一勺、耗油一勺、少许盐。
做法
第一步，准备好材料，火腿切段；
第二步，煮一锅热水，放入方便面过一遍，随后放入冷水中过凉，捞起沥干水分。过下冷水可以让面团分散，炒的时候面条不会粘在一起；
第三步，鸡蛋加少许盐打散，倒入锅中煎熟，火腿炒香；
第四步，面条倒入锅中，加生抽、耗油，翻炒均匀；
第五步，最后撒上葱花，搅拌均匀即可出锅。
