步骤/方法分步阅读
1/12
西红柿一个，洗干净切片；
2/12
大葱切片（这个忘拍了），油热后，大葱下锅，炒香；
3/12
西红柿入锅炒，加入少许老抽（烫的味道更好），翻炒均匀；
4/12
锅里加适量水；
5/12
鸡蛋搅拌均匀（一个鸡蛋）；
6/12
锅里汤沸腾后，将搅拌均匀的鸡蛋，慢慢倒入锅里，一边倒，一边搅拌汤，这样蛋花会更均匀；
7/12
在等待汤煮开的时候，我们就可以做疙瘩了；
8/12
将面粉盛在一个大盘子里；
9/12
打开水龙头，水流量要小，用筷子不停的搅拌；
10/12
不停搅拌，最好盘子也要晃动，直到所有的面粉，都成了小疙瘩；
11/12
搅拌疙瘩的同时，锅里的汤也开了。一边搅拌，一边把搅拌好的疙瘩下入锅内，然后继续搅拌疙瘩；（疙瘩尽可能搅拌的小一点，更容易入味）
12/12
盘子里所有的面粉，都搅拌完，下入锅里。稍煮片刻，即熟。加少许盐、鸡精和香菜，盛出
面粉300克，大白菜1/8棵，猪肉100克
鸡蛋1个，海米10只，葱花20克，
香菜1根
做法步骤：
步骤 1
白菜、猪肉切条
海米、葱花、香菜切丁
鸡蛋打散
猪肉最好提前用生抽腌一腌
步骤 2
新手搅疙瘩：
①加水时要少量多次，宁干不湿；
②顺着一个方向把面粉搅。
步骤 3
先炒肉
炒到泛白后，放葱花翻炒
再放白菜和海米
放少量盐
步骤 4
白菜炒到半熟，加水，等水烧开。
步骤 5
水开后，疙瘩入锅，也要少量多次。一股脑直接倒进去的话会坨。
步骤 6
疙瘩汤煮3分钟后，淋上鸡蛋液。
1分钟后撒上香菜，就可以出锅了
