莲花楼方小宝什么时候认出他的师傅（莲花楼方小宝是大师兄的儿子吗）

在《莲花楼》中，方小宝在他的成长过程中逐渐认识到他的师傅是莲花楼的老板，也就是他的父亲方大洪。这个认识的过程是一个渐进的过程，通过方小宝与父亲的互动和交流，他逐渐意识到父亲的智慧和慈爱。

最终，在面对生死考验时，方小宝深刻理解了父亲的教诲和期望，从而认出了他的师傅。这个过程不仅是方小宝个人成长的体现，也是他与父亲之间深厚情感的升华。