开设冷冻食品厂需要办理的手续有：
1、首先，你需要通过工商注册，获得企业法人营业执照；
2、按照国家规定，必须申请并获得食品生产许可证；
3、必须按照国家有关规定，申请并获得冷冻食品生产许可证；
4、应当提供完备的厂房设施设备，并及时通过产品检测；
5、必须及时向当地政府机关申报，并获得相应的注册证书；
6、必须做好市场经营相关准备，如定价、产品标准、质量保证等；
7、必须及时缴纳税款，并遵守当地政府的经营规定。
冻货加工厂需要营业执照，组织机构代码证，税务登记证等证件。此外，冻货加工厂还需要遵守相关法规，并取得相关部门的许可。
