栗子的外皮较为粗糙，内部是可食部分。虽然栗子外皮较硬，但如果经过处理，也是可以食用的。对于烤栗子或者炒栗子等烹饪方式，一般需要在外皮上切一些刻痕，以便于去皮；而对于煮栗子，则需要在开水中先焯烫一下，然后再进行去壳处理。因此，说栗子能否食用外皮，要根据不同的烹饪方式而定。总的来说，如果外皮处理得当，栗子的外皮也可以食用。
栗子的外皮是坚硬的，内部是肉质，可以食用。不过栗子外皮的味道较为苦涩，且口感较硬，对于一部分人来说可能不太好消化。
因此，如果要食用栗子皮，建议选择成熟度较高的果实，以便果肉更甜脆，皮的苦涩味道相对也会较弱。
同时，也可以选择煮熟或烤熟之后剥皮食用，这样不仅皮被烤软了口感更好，同时也更容易消化。
