西兰花的最低温度是3℃。在这一温度下，西兰花可以发芽，但是为了保证其正常生长和产量，需要控制在适宜的温度范围内。西兰花性喜冷凉，属半耐寒性蔬菜，其最适温度为20~25℃，最高温度35℃。植株生长的适宜温度为20~22℃，如果花球在-5~-3℃的低温下会受到冻害。因此，在种植西兰花时，应注意根据气温变化来采取相应的保护措施，以确保其正常生长和产量。
西兰花的最低温度最适宜在5℃左右。西兰花一般在春季和夏季种植，适合的种植时间是3月份和7月。最晚的种植时间是7月底。种植方式是采用种子播种。南方和北方的种植时间没有差别，一般都是3月份种植。西兰花也可以在大棚中种植，大棚的种植时间与露天的种植时间有所不同，大棚种植可以一年四季进行。西兰花常见的产地有浙江、上海、天津、北京、河北、辽宁、大连、西安、江苏、广西等地。
