酸菜可以直接吃吗（酸菜直接吃还是要泡一下）

可以直接吃酸菜。

把酸菜多洗几次再吃，酸菜是北方地区特有的食物，由于气候的缘故，北方地区都有腌制酸菜的习惯，因为这样便于储存，每年秋季家家户户都要或多或少的腌制一些酸菜。酸菜不仅好吃营养价值更是非常的丰富，所以说酸菜可以生吃。

酸菜是可以生吃的，酸菜中所含的乳酸是一种有机酸，能够直接被人体所吸收。酸菜可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味。