怎样练铁锅（哪个牌子的铁锅最好用）

练铁锅，是一种增加铁锅使用寿命并使其不粘锅的传统方法。首先，用洗洁精和热水将铁锅清洗干净，然后在锅内倒入适量食用油，开中火加热至油开始冒烟，再转小火将油均匀涂抹至锅内各个角落，持续几分钟后关火，待油冷却后将锅清洗干净即可。如此反复几次，即可形成一层油膜保护层，起到不粘锅的作用。

新铁锅放到火上烧，用一块肥肉在锅里来回的揉擦，反复擦几遍，然后清洗干净，刷一层植物油即可。