豆腐脑最早产自哪里（加盟1949豆腐脑多少钱）

产自淮南地区。

豆腐脑的起源可以追溯到汉代，相传是淮南王刘安在烧药炼丹时，偶然以石膏点豆汁，从而发明了豆腐脑。后来人们从豆浆久放变质凝结这一现象得到启发，终于用原始的自淀法创制了最早的豆腐脑。

最正宗的豆腐脑来自南方，尤其是江浙沪一带地区，其中在上海，豆腐脑还是早餐三宝之一。现在遍布各地的豆腐脑口味是不同的，而江浙沪一带地区的豆腐脑是咸味的，其做法简单，以黄豆为原材料，加以水熬成豆浆，最后高温煮，便可以成豆腐脑。