青贮玉米秸秆喂肉牛好，用玉米秸秆青贮饲料喂肉牛就相当于用新鲜玉米秸秆喂牛一样，青贮能够长期保存青绿多汁饲料的营养特性。玉米秸秆在密封厌气条件下贮藏养分损失少，玉米秸秆经过青贮处理，消化性、适口性比较好。玉米秸秆经过微生物发酵作用，产生大量芳香族化合物，具有酸香味，柔嫩多汁，牛喜欢吃。
养牛当然喂青饲好，青饲的营养成分高于干秸秆。
青玉米杆和干玉米杆在营养上区别很大，青玉米杆晒干后，营养损失近50%。而将青玉米杆制成青贮饲料，营养损失很少。
玉米秸秆含有30%以上的碳水化合物、2%～4%的蛋白质和0．5%—1%的脂肪，既可青贮，也可直接饲喂。
而干玉米秸秆随着水分的蒸发，会让一部分营养流失的。
