蒜苗炒火腿是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的基本步骤：
**材料**：
- 蒜苗：适量，根据个人喜好切成段
- 火腿：适量，切成薄片或条状
- 大蒜：几瓣，切成薄片
- 生抽（酱油）：1-2茶匙
- 盐：少许，根据口味调整
- 食用油：适量
- 辣椒（可选）：适量，切成小段或圈，如果你喜欢辣味
**步骤**：
1. 准备食材：将蒜苗洗净切成段，火腿切成薄片或条状，大蒜切片，辣椒切好备用。
2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入大蒜片和辣椒段（如果使用），炒出香味。
3. 炒火腿：将切好的火腿片加入锅中，快速翻炒至火腿边缘微卷，出香味。
4. 加入蒜苗：将蒜苗段加入锅中，快速翻炒，使蒜苗与火腿均匀混合。
5. 调味：加入生抽（酱油）和少许盐，根据个人口味调整，快速翻炒均匀。
6. 出锅：蒜苗变色变软后，即可出锅装盘。
**小贴士**：
- 火腿本身带有咸味，所以在调味时要注意盐的用量，以免过咸。
- 快速翻炒可以保持蒜苗的脆嫩和绿色，不宜炒得过久。
- 如果你喜欢蒜香味更浓郁，可以在炒火腿之前先炒一下大蒜片。
- 根据个人口味，可以适当添加一些其他调料，如蚝油、鸡精或味精等增加风味。
这样一道简单的蒜苗炒火腿就完成了，既快捷又美味，非常适合忙碌的日常。
首先，取适量蒜苗和火腿切成小段备用。
将锅加热，倒入适量油，放入蒜苗翻炒至微焦。
接着加入火腿继续翻炒，让火腿的香味充分融入蒜苗中。调入适量盐、生抽和少许糖，搅拌均匀后出锅装盘即可。可以根据个人口味爱好适当加入一些孜然粉或者辣椒酱等调料。这道蒜苗炒火腿简单易做，口感香鲜美味，是一道适合家常烹饪的美食佳品。
