冬天北方大白酸菜多少度（酸菜在多少度天气做合适）

搁酸菜的屋子 最好不要超过10度 ，最好的温度是保持在七八度五六度 你最好的 ，如果室内的温度超过15度以上 ，酸菜就很容易腐烂 ，有的人腌酸菜就特别容易烂 ，就是室内的温度过高造成的 ，另外 我们在腌酸菜的时候 ，往酸菜缸里放些食盐 ，可以减少腐烂的现象 。