酸奶有水是不是坏了（酸奶排名第一名）

一、酸奶出水原因：

1、正常现象：酸奶出一层水属于乳清，并不代表酸奶变质。部分酸奶在制作的过程中，没有添加乳化剂，在冰箱里放上一段时间，酸奶冻结后遇冷会继续收缩，而析出少量浅黄色的乳清，属于正常现象；

2、异常现象：如果酸奶超过保质期或者因储存方式不当，而出现酸奶变质，会导致酸奶出现颜色变深发黄，常呈酒精发酵的味道或者浓浓的怪味，有时还会有小气泡，此类酸奶已经变质，不建议再喝。