饺子粉可以做馒头和包子吗（饺子粉发面蒸包方法）

饺子粉和包子、馒头所需面粉类型不同，不建议使用饺子粉做包子和馒头，因为它的粉质过细，不适合做这两种面食，容易影响口感和食感。如果没有面粉，建议去超市购买专用馒头、包子粉等面粉。

饺子粉是可以包包子和蒸馒头的，但是不建议用饺子粉蒸馒头或包包子，因为饺子粉的劲性比较大，适合包饺子，蒸馒头和包包子还是用中筋和低筋面粉比较好，