原料：熟米饭1碗，四季豆100克，红彩椒1/4颗，猪绞肉50克，大蒜1瓣
调味料：盐1/2小匙，生抽1/2大匙
做法
1.将白米加适量水，几滴植物油，用电饭锅煮成米饭放凉备用。四季豆撕去两头粗筋。大蒜去皮。
2.将四季豆切去头尾，切成米饭大小的颗粒，彩椒切粒，大蒜切碎。
3.炒锅烧热，加入植物油，放入豆角、蒜碎及1/2大匙水，1/4小匙盐，炒至豆角熟透，盛出备用。
4.炒锅洗净，直接放入猪绞肉，1大匙水，用中火煮至水干。一边煮一边用锅铲将肉划散。
5.最后加入生抽1/2大匙，炒至肉末均匀上色。
6.加入炒好的豆角及红甜椒碎，用中火炒匀。
7.加入白米饭，盐1/4小匙，用中火一边炒一边用锅铲将米饭划松散。
8.至米饭均匀上色后，即可盛盘。
用料
香菇5朵（大小适中）
四季豆150克
广式香肠3根
胡萝卜适量
葱适量
油，盐，糖，鸡精适量
蒸鱼豉油适量
做法
1/11准备好食材。
2/11锅中倒入清水，将四季豆焯一下水。
3/11将所有食材都切成丁。
4/11锅中倒入适量清油，放葱花爆香后，倒入广式香肠丁翻炒，香肠出油后，再倒入其他蔬菜丁一起翻炒。
5/11加入适量的盐，糖和蒸鱼豉油翻炒，炒好盛出备用。
6/11锅中再倒入适量的清油，爆香葱花后倒入米饭，翻炒，注意火候，开中小火。加入适量的盐和蒸鱼豉油。
7/11锅中再加入适量的清水翻炒，预防沾锅。
8/11再倒入事先炒好的配菜。
9/11翻炒均匀，加入适量的鸡精就可以出锅了。
10/11美美的炒饭。
