工具/原料
黄豆120g、清水1200ml、葡萄糖内酯2g（胆水）
豆果精选酱油、辣油、葱花、麻油、榨菜等
豆浆机
方法/步骤1:
把黄豆洗净，用清水泡上，泡一夜待用
方法/步骤2:
经过一夜的浸泡，黄豆都长大个啦，鼓鼓胀胀的
方法/步骤3:
把120g的泡好的豆子放入豆浆机，加入1200ml清水，然后开电源，选择豆浆机上的“营养豆花”选项，然后等着
方法/步骤4:
豆浆磨好后过滤，用双层纱布，把豆浆倒入纱布中过滤，然后再用滤网（一般豆浆机都会有配）再过滤一次，然后倒入锅中，小火加热
方法/步骤5:
用适量低于40度温水化开葡萄糖内酯（俗称胆水），一点点水就好，等用
方法/步骤6:
待豆浆加热到80摄氏度左右时，把胆水倒入豆浆中快速搅拌，你会发现有豆花碎状物出现了哦
方法/步骤7:
然后盖上锅盖，静置20分钟，期间不要去搅拌了哦，这一步很重要
方法/步骤8:
揭开盖子，豆花就做好啦，因为没有去掉表面的浮膜，表面可能不是很光滑，不过自己家里吃就不用那么讲究啦
方法/步骤9:
配上佐料：酱油，香油，辣油，榨菜和葱花，鲜嫩可口又营养的豆花就可以入口啦，喜欢甜食的妹质也可以加糖
注意事项
渗入胆水后，千万不要用去挑动豆浆哦，不然就会不成型失败啦
调料按自己喜欢的加，喜欢什么味加什么味
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