山上的小蒜是薤白吗（薤是不是北方说的小蒜）

不是。山上的小蒜是指小山蒜。来源于百合科，葱属多年生草本植物。中国新疆西北部有分布。薤白是植物小根蒜或薤的鳞茎。

山上的小蒜通常指的是野生的韭菜，不是薤白。薤白是一种根茎类的蔬菜，是韭菜的一个品种，也被称为大蒜苗、韭葱心等。薤白的根部粗大，呈白色，叶子细长，呈青色。而山上的小蒜是指野生的韭菜，它的叶子也细长，但是比薤白的叶子要宽，呈深绿色，其根部也不像薤白那样粗大。野生的韭菜通常生长在山间、田间、路旁等地方，口感鲜美，常被用来作为调味料或菜肴。