3斤面粉要放多少克干酵母粉（10斤面粉放多少酵母粉）

15克左右，一斤面粉一般放5克干酵母，三斤面粉就放15克酵母粉即可，用温水把酵母化开，然后和面，面团软硬适中，一发后整形，等待二发后再开火蒸15分钟即可。

一般情况下做发面面粉跟酵母的比例是。100:1.三斤面粉是1500克，所以放15克的酵母就可以了。如果是冬天发面比较慢，要想快一点发起来可以稍微多放一点酵母。

如果是夏天酵母发酵的很快，为了不让他发的那么快，可以相对减少一点酵母，这是可以灵活掌握的。