槐花，又名洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，主要在北方，以黄土高原和华北平原为多，一般在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右。 洋槐花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。古代中土与槐花有关的诗歌，比如：“袅袅秋风多，槐花半成实”（白居易《秋日》），“风舞槐花落御沟，终南山色入城秋”（子兰《长安早秋》，这些诗歌歌咏的是中国本地物种国槐
白色的槐花开自于洋槐树，也称为刺槐，原产于北美洲，在春季4～5月开花，花期10天左右，花色呈乳白色味香，不做药用，花叶呈椭圆形，果实呈扁豆状，洋槐花开放时周围散发出淡淡的清香，沁人心脾，采蜜人开始放飞蜂群采收槐花蜜，槐花蜜呈水白色，口感好，含有槐花的清香，槐花蜜具有凉血止血，润肠通便，降压降脂的功效，是国内等级最高的蜂蜜，价格也是国内蜂蜜中最贵的，主要出口日本、韩国等国家。
