西兰花蒸糕的焯西兰花的时间可以根据个人口感和制作习惯而定，但通常建议焯水时间在2-4分钟之间。煮水时要加入适量盐，以增强西兰花的味道和营养价值。焯好西兰花后，要用冷水冲洗并沥干，以避免过度软烂或凉水浸泡导致营养流失。同时，也要注意切好西兰花末后要均匀地分布在糕体中，以保证糕体的口感和美观度。总的来说，焯西兰花的时间应该根据自己的实际情况和口味特点进行合理调整。
西兰花蒸糕需要先将西兰花进行焯水处理，以去除其苦味和生味，同时还能使其更加脆嫩可口。一般来说，将洗净的西兰花切成小块后，放入开水中焯烫约2-3分钟即可。但具体时间还需根据西兰花的大小和你个人偏好来定。焯烫过的西兰花可做成营养丰富的蒸糕，口感清淡，适合作为早餐或下午茶点心。
