慈禧太后每顿吃的一百多道菜也叫满汉全席,原是康熙皇帝过岁大寿时兴起的,满汉全席意为要化解满人和汉人的不和,从此不再区别于满和汉的不同,而且满汉全席的菜具体来说有一百零八道,各种做法都摆上桌,真真是汇聚天下各色菜系。