1. 辣椒炒小鱼仔：新鲜小鱼仔焯水后控水晾干，加入辣椒、葱姜蒜爆炒，加盐、白糖调味，翻炒后撒上味精即可。
2. 小鱼仔炖豆腐：豆腐切块，小鱼仔焯水后控水晾干，与豆腐、葱姜蒜一起炖，加盐、白糖调味，炖半小时，出锅前加味精即可。
3. 清蒸小鱼干：小鱼干、葱姜蒜、盐、白糖、味精、料酒混合，蒸半小时即可。
好多小鱼仔是一种常见的家常菜，以下是一些做法可供参考：
干煸小鱼仔：将小鱼仔用料酒、盐、姜丝腌制10分钟，然后放入油锅中煸炒至金黄色，加入干辣椒、花椒、葱姜蒜等调料炒香即可。
炸小鱼仔：将小鱼仔裹上淀粉、鸡蛋液和面包屑，放入油锅中炸至金黄色，撒上盐和胡椒粉即可。
糖醋小鱼仔：将小鱼仔用淀粉包裹，放入油锅中炸至酥脆，然后捞出沥油。
以上是几种做法供您参考，您可以根据自己的口味进行调整。注意掌握火候和时间，避免小鱼仔煮烂影响口感。
