炒虾汤的做法（虾汤的做法视频教程）

准备食材：虾仁、鸡蛋、豆腐、葱、油、白糖、酱油、盐。

虾仁去除沙线，洗净，沥干水分。

豆腐放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分，切小块。

鸡蛋打散，搅拌均匀。

锅置火上，倒入油烧热后，炝香葱末，加白糖、酱油调味。

倒入适量清水（肉汤）煮沸，再放豆腐。

大火煮沸后加虾仁煮熟。

最后加盐调味即可。