做饼干一定要用泡打粉吗（做饼干一定要用低筋粉吗）

　　不用，下面介绍一个不需要泡打粉的做法：　　主料：面粉50-150g、鸡蛋1-3个　　辅料：糖粉5g、黄油一小块、食用色素5g、模具一个　　步骤　　1.黄油隔水软化，加糖粉搅拌。　　2.加鸡蛋、面粉拌匀，揉成团，份七分，加入各种颜色的食用色素。　　3.揉成方形，叠加起来，用模具造型，切片。　　4.入烤箱，170度上下火18分钟