取铁锅热油（猪油），双面煎黄小鲫鱼一条，加入农夫山泉一大桶，入姜片、大葱段熬煮成汤，并除鱼留净汤待用，前文有说，鱼羊为鲜，鱼汤炖羊，鲜美异常；
炒锅置火上，入鱼凉水，水淹过肉即可，入羊排，大火烧开，反复用汤勺撇去浮沫，随后舀出羊排用温水冲净；
砂锅加入鱼汤至高位，入羊排，入少许姜片、大蒜，入香料包（花椒，小茴香，草果，山萘，此四物去膻必备），大火烧开改小火，千滚不如一焖，焖煨1.5小时以上；
快炖好时，放入萝卜块、少许枸杞子，再焖20分钟，入少许盐即可起锅；
盛入碗中后撒上碧绿的葱花与香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了；
羊排炖鱼。
首先准备好新鲜的羊排，把它切成段状，焯水去掉浮沫，放入砂锅中，加入清水，准备新鲜的鱼，清洗干净，切成块状，加入砂锅中，加入葱姜蒜，桂皮香叶八角，然后小火慢炖，让它充分入味。
