食材：豆腐鱼适量、小葱一把、蒜头四瓣、姜少许、红薯淀粉一小碗、鸡蛋一个、红椒一个、胡萝卜一根、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油适量。
制作步骤：
1.将所有配菜切碎，胡萝卜擦丝；
2.豆腐鱼切小段；
3. 将盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、鸡蛋、红薯淀粉和各种配菜拌入豆腐鱼中；
4.搅拌均匀，状态就像浓稠的酸奶即可；
5.用平底锅，开火倒入适量葵花仁油；
6.取适量豆腐鱼糊糊放入烧热的锅中，轻轻按压铺平，确保鱼块不要重叠；
7.煎到金黄再翻面，煎到筷子可以轻松夹断鱼骨即可出锅。
用料
豆腐鱼 N条
香酥炸鸡粉 1包
面粉 1:1香酥粉
料酒，葱姜蒜，盐 适量
香煎豆腐鱼的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豆腐鱼择干净，剪去鱼鳍，冲洗干净，沥干水分
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入料酒，葱姜蒜，少量盐，把豆腐鱼没在调料里冷藏两小时
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅下油烧至七八成热，手放锅上方感觉到热了就行，沥干的豆腐鱼裹上炸鸡粉（一半面粉一半炸鸡粉，不然太咸）下油锅，炸至金黄色就行了
