熬山里红的做法（山里红山楂汁的熬制方法）

主料

山楂200g

单晶冰糖50g

辅料

水200ml

做法

1鲜果，刀去两头，筷子去籽。

2清水洗净。

3冰糖和冷水一起上火，用不锈钢锅最好，用铸铁锅会有腥腥的味道，大火煮开，中火熬糖，不断搅拌，避免糊壁。

4熬糖，不断搅拌。

5开锅熬糖1分钟后，放入洗干净沥水的山里红，搅拌。

6中火开锅，小火焖炒7分钟，中间勤搅拌。

7出锅，装入玻璃杯或玻璃碗中。