1、草鱼400g、粉条（干）200克、生姜30克、料酒3汤匙、食油2勺、食盐3克、生抽20克、香葱3棵、白糖10克。
2、步骤：草鱼剁块，用料酒、食盐、生抽腌20分钟。粉条、生姜、香葱处理好待用。
3、不粘锅放油，先把姜片煸香，然后放入鱼块。煎至两面金黄色后，加入生抽、料酒。加入食盐和白糖。
4、兑入适量的清水，加入粉条。加入盖焖煮至粉条熟透。最后加入葱段拌匀即可出锅。
鱼块洗净后放少许料酒花椒粒腌制十分钟左右，粉条洗净泡一小会儿备用，然后准备葱姜蒜等配料，起锅油热后，放入准备好的调料，然后放料酒醋老抽生抽，放入鱼块，加糖，然后放入粉条炖制，半小时左右出锅
