萝卜虾米丸子食材主料萝卜480g虾米30g辅料油适量鸡粉适量淀粉适量芝麻油适量步骤1.虾米用水浸泡3分钟，清洗干净。
2.放到厨房纸巾上沥干水分。
3.剁成碎末备用。
4.萝卜洗净后去皮。
5.切成2毫米粗细的丝。
6.水沸后，下入萝卜丝，焯烫10秒左右即可。
7.攥干水分后再分次放到厨房纸巾上挤干水分。
8.将少许淀粉、鸡粉、香油和海米一起加入萝卜丝中拌匀。
9.手上沾满淀粉团成丸子。
10.油温升至三四成热，下入丸子炸制金黄即可。小贴士1.萝卜去皮后，做熟后没有萝卜自有的苦味。
2.萝卜丝粗细要合适，太细口感容易软烂，太粗不易炸熟。
