为什么煮粥的时候加点油不余锅 久煮时锅内的粥不漫出来（电饭煲煮粥怎么煮不会溢出来）

因为油的沸点比水高，加点油之后油会覆盖到水和米的表层，因此沸腾的时间也就变久，煮的粥就不会余锅