用料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。
1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。
2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。
3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。
4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
食材
葱半根，肉末100克，面条适量，水适量， 黄豆酱50克 ，麻酱50克， 食用油10克， 辣椒粉90克
做法
1
葱半根切成葱花，黄豆酱50克，麻酱50克，将黄豆酱和麻酱混合，加入80毫升水，搅拌均匀
2
另起锅，放入油10克，倒入葱花，翻炒均匀，倒入100克肉末，翻炒均匀
3
倒入调好的酱料，翻炒均匀，倒入辣椒粉90克
4
烧一锅开水，倒入面条，将面条煮熟，捞出与杂酱聊搅拌即可
