
答:荞面,筱面这两种面粉因为稀少和没有延展性,所以不能做主食。我们在做这两种面粉的时候,需要参入百分之五十的小麦面粉,这样做出来的美食口感才能更美味,颜色看上去也更漂亮一些。
如果单独用莜面或荞面做出的食物,颜色黑青,看上去没有食欲。荞面,莜面这几种面我们把它们叫杂粮面,所以用白面,荞面,莜面做出的馒头叫杂面馒头。
白面荞麦面莜面一起蒸的馒头叫杂粮馒头

答:荞面,筱面这两种面粉因为稀少和没有延展性,所以不能做主食。我们在做这两种面粉的时候,需要参入百分之五十的小麦面粉,这样做出来的美食口感才能更美味,颜色看上去也更漂亮一些。
如果单独用莜面或荞面做出的食物,颜色黑青,看上去没有食欲。荞面,莜面这几种面我们把它们叫杂粮面,所以用白面,荞面,莜面做出的馒头叫杂面馒头。
白面荞麦面莜面一起蒸的馒头叫杂粮馒头