五香叶,实际上便是我们生活起居中应用的小茴香,但针对五香叶应用较广的地区還是餐厅厨房,主要是把五香叶做为一种香辛料来应用,根据五香叶来增加菜式和汤的香气,但五香叶除开用以餐厅厨房以外,在医药学层面也用的较广,下边有对五香叶作用和功效的应用。