配黑豆比较好，做黑豆鲤鱼汤：原料:鲤鱼1条，黑豆30克，葱段、姜片、胡椒粉、盐各适量。
做法：将黑豆洗净，加水浸泡3小时。鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，入油锅略煎，放入黑豆、姜片、葱段，加适量清水，武火煮沸后改文火煮至黑豆熟软，加盐、胡椒粉调味即可。随量饮汤食肉。
准备食材：
1条鲫鱼、一颗大葱、几片生姜、几个大蒜
操作如下：
1.将鲫鱼处理干净后，鱼背上打花刀，放入葱段、生姜片、蒜片，倒入适量料酒腌制15分钟；
2.油热放入腌好的鲫鱼，转小火慢煎，煎至两面微焦；
3.迅速倒入烧开的开水，一次加足；
4. 依次放入姜丝➕半勺盐➕姜片➕葱段，盖上锅盖，大火煮3分钟；
5.放入1勺鸡精➕少许葱花，再煮1分钟，即可出锅。
