最佳时间5－6月份
金银花商品以花蕾为佳，混入开放的花或梗叶杂质者质量较逊。花蕾以肥大、色青白、握之干净者为佳。5、6月间采收，择晴天早晨露水刚干时摘取花蕾，置于芦席、石棚或场上雄开晾晒或通风阴干，以1~2天内晒干为好。采收最佳时间是清晨和上午，此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好。
金银花采摘最佳时间是花蕾上部膨大略带乳白色，下部青绿，含苞待放时，当地群众称之为“10分开花，9分采”。据研究，金银花在1天之内以上午11时左右绿原酸含量最高，应为最佳采收时间。金银花采收过早、过迟采摘都不适宜，会影响花的药材品质。采下的花蕾尽量减少翻动和挤压，并及时晾晒或烘烤。采收时亦应注意，不能带入枝杆、整叶及其他杂质。
