做寿司不用海苔还能用什么材料（做寿司用哪个牌子海苔好吃）

可以用优质的海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

 　　日式寿司饭制作方法 　　

1、将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈。 　　

2、再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干。 　　

3、把大米放置30分钟，使其完全晾干。 　　

4、然后用米与水1：1的比例蒸制45分钟。 　　

5、按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1比例调味拌匀。 　　

6、最后放晾30分钟，使米饭微温为宜，再将米饭打散。