柳州螺蛳粉的酸笋怎么做（柳州螺蛳粉制作方法教程）

酸笋是柳州螺蛳粉的灵魂，没有了酸笋的这种味道，螺蛳粉就只成螺蛳了，制作酸笋其实很简单，把竹笋清洗干静，切片或切丝都可以，然后放少量盐搅拌均匀，装入一罐中加入矿泉水或井水密封，一个星期后就可食用了。