肉桂和桂皮的区别（真假陈皮对照表）

很多人分不清肉桂的区别，首先外观不同：桂皮的表面呈黑棕色，有灰白色花斑。而肉桂的表面呈灰棕色，会有些粗糙。

其次断面不同：桂皮断面比较平坦，而肉桂断面比较粗糙。

再就是气味不同：桂皮气味清香，类似樟脑，而肉桂气味比较浓烈，且有一股辛辣的味道。

另外厚度不同：桂皮壁较薄，大概只有1-2毫米左右，而肉桂较厚，大概有3-8毫米左右。

肉桂和桂皮都是我们生活里的调味料。但二者还是有区别的。从外观和性状来看，肉桂和桂皮都为植物外皮，而肉桂看起来比较粗糙。