根据《机动车注册规定》的规定,机动车所有人或管理人应当在机动车登记地的车辆管理所申请机动车注册登记。因此,如果你想将外地牌照换成东莞牌照,需要到东莞市公安局车辆管理所进行申请和办理。具体的操作流程和要求可以在当地车管所咨询或查询相关信息。