买的泥鳅吃不了怎么办（野生泥鳅千万不能吃）

泥鳅买回来后如果不能立即食用，可先将其用清水漂一下，然后 放在装有少量水的塑料袋中，扎紧口，放在冰箱中冷冻，泥鳅长时 间不会死掉，只是呈“冬眠”状态。

要烹调时，取出泥鳅，倒在一 个冷水盆内，待冰块化冻时，泥鳅便会复活。