不粘锅不刷油可以炒吗（不粘锅无油炒菜）

不可以炒菜。
原因是不加油不会产生高温，食材也容易粘锅和糊底，而食用过量的焦黑食材会对身体健康造成伤害。
不添加油脂后煎炒食材所使用的锅具通常被称为“干锅”，需要在其内壁涂上一层油脂或油泡，以免烘烤过程中食材黏着铁板，导致糊锅或是焦炭。
因此，我们仍建议在烹饪过程中添加适量的油，以提高热量和防止黏锅，同时控制油的摄入量。