判断红心芭乐果熟没熟，可以通过三个方面来判断:1、看表面，没熟的芭乐纤维比较细，表面光滑，而熟的芭乐纤维比较粗，表面不平整，有粗糙感，也就是说手感越粗糙，芭乐熟的越好。
2、凭手感，熟的芭乐用力按下去，感觉软软的，而没熟的芭乐根本按压不下去。
3、凭重量，熟的芭乐，质量比较轻，如果质量重，说明它没有熟透
一是可以从芭乐的表皮上看到一些差异，完全成熟的芭乐的皮会有一定的褶皱，皮非常薄，颜色为深绿色，没有成熟的红心芭乐差异是非常明显的，可以通过仔细观察加以区分。二是可以轻轻地折叠芭乐树枝，如果手感觉非常有弹性，结实并且不易摇晃，则表示不成熟，但是如果手容易折断，则感觉脆脆，则芭乐就成熟了。三是如果红心芭乐具有明显的柔软度，这意味着已经成熟。
如果购买的芭乐还未完全熟化， 可以和米一起催熟。
