答:黄捎子虾
黄捎子虾就是鼎鼎大名的对虾,对虾主要分为两种:一种是个头特别大,颜色发青的大青虾;另一种就是个头稍小一些的黄捎子虾。
黄捎子虾的价格一般按照个头大小来定价,市场上现在售卖的一斤能称20只左右的,现在的价格一般在60元左右,小一些的还会便宜一点。
黄捎子虾的味道鲜甜可口,可以用来烹制很多脍炙人口的菜肴,比如山东名菜㸆大虾和油焖大虾,正宗的选料就应该是这种虾。
虾的价格和大小通常与其品种、季节、产地和销售地有关,不同地区和时间的虾价格和大小也会有所不同。一般来说,以下是一些比较常见的大而便宜的虾品种:
1. 白虾:白虾是一种体型较大、肉质鲜美的虾类,价格相对较为便宜,通常在夏季和秋季比较容易买到。
2. 青虾:青虾也是一种体型较大、肉质鲜美的虾类,价格相对较为便宜,通常在春季和夏季比较容易买到。
3. 明虾:明虾也是一种比较常见的虾类,价格相对较为便宜,但体型较小,通常在冬季比较容易买到。
4. 基围虾:基围虾是一种体型较大、肉质鲜美的虾类,价格相对较为便宜,通常在秋季和冬季比较容易买到。
需要注意的是,不同品种的虾在不同的季节和地区价格和大小都会有所不同,建议根据当地的市场情况和个人喜好选择购买。另外,选择新鲜、质量好的虾也非常重要,可以通过观察虾的颜色、气味和触感等方面进行判断。