一个人可以做的小吃生意有很多种，比如卤味、饮品、糖果、小吃摊、糕点等等。在选择营业类型时，需考虑食品成本、潜在顾客、市场需求、竞争对手、营业时间和场地租金等要素。
选择一个地点容易进入的位置，例如商场或热闹人流不断的地方，能建立忠诚性客户并且还可以获得口碑宣传。
要做好卫生和食品安全，以保证产品质量和消费者的健康安全。
通过适当的宣传渠道，例如网络宣传、小册子和口碑传播，可以增加知名度和吸引更多的消费者。
适合一个人做的小吃生意有以下几种：
1. 铁板鱿鱼：一道街边小吃，主要原料包括鱿鱼、洋葱和辣椒面，味道咸辣。
2. 生煎包：底酥、皮薄、肉香，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出。
3. 热干面：武汉最出名的小吃之一，色泽黄而油润，味道鲜美，热量高，可以作为主食。
4. 凉皮：陕西凉皮，红油辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料，采用独特的方法自制而成。
5. 卤菜：集烹制（加热）与调味二者于一身，
