鸡肉怎么快速剁成泥（切熟鸡肉的正确方法）

用菜刀一直剁碎直到变成肉泥。鸡肉可以煎炒油炸也可以煲汤，鸡肉剁成泥最好选择鸡胸肉没有骨头的比较容易，用菜刀一直剁接着剁成肉泥就行了，去买菜的时候要是选择其他部位的话也可以交代老板用大肉刀剁碎，两把刀交替剁比较快。

鸡肉买回来清洗干净，最好是买鸡脯肉比较嫩还没有骨头，洗净之后先把肉切成薄片，然后再切成丝，然后再用刀剁，剁到差不多的时候，用刀背砸，这样砸出来的肉就成泥了，这样子做好的鸡肉泥可以用来汆丸子，也可以用来做馅，炸茄盒都是一道美味