用料: 戚风蛋糕预拌粉200g 全蛋液240g 水或纯牛奶30g 植物油40g
步骤1 戚风蛋糕预拌粉，全蛋液，水，植物油备齐
步骤2 预拌粉中倒入全蛋液
步骤3 倒入水或牛奶
步骤4 油一定要打发再加，油要选择无味的植物油，比如大豆油，玉米油，葵花籽油等。接下来就是打发了，这个过程有点漫长，打发体积约为原来的三倍。
步骤5 加入植物油，快速搅拌均匀。倒入模具中，轻率两下，振出面糊中的气泡，使蛋糕组织更均匀。
步骤6 烤箱预热180度，中层烤35分钟，我的烤箱偏低十度，根据自己烤箱温度来烤。出炉后轻摔倒扣在烤网上放凉即可食用啦。
