准备材料：首先需要准备花生米、鸡蛋、面粉、盐、十三香等材料。根据个人口味适量调整盐和十三香的用量1。
搅拌蛋液：将鸡蛋打散，加入适量的盐和十三香，搅拌均匀。然后将花生米放入蛋液中，确保每粒花生米都裹上蛋液12。
裹面粉：逐渐加入面粉，直到花生米被面粉完全裹住，形成黏糊状。这个过程中要注意面粉的用量，确保每粒花生米都能均匀裹上面粉12。
油炸：锅中倒入足够的油，油温适宜后，将裹好面粉的花生米放入锅中炸制。炸制过程中要保持中小火，并不断翻动花生米，使其受热均匀，直到花生米变成金黄色。注意不要炸糊了，以免影响口感12。
捞出装盘：炸好后，用漏勺捞出花生米，控油后装盘即可享用。
此外，还可以根据个人口味添加其他调料或配料，如糖浆、白芝麻等。
