用料：普通面粉250g，黄油125g，糖65g，淡奶油45g，蛋液22g，吉士粉20g，奶黄馅500g，咸鸡蛋黄10个，蛋黄1个，蛋白1大匙。
做法步骤：
1.咸蛋黄350F/180C度烤5-6分钟，烤熟。
2.奶黄馅分25g一个，包上咸蛋黄。
3.包了10个有蛋黄的，另外10个没蛋黄的。
4.做酥皮：黄油软化，加糖用电动打蛋器打发至发白蓬松。
5.分次加入淡奶油和蛋液搅拌均匀。
6.筛入面粉和吉士粉，用手抓捏成团，包上保鲜膜松驰30分钟。
7.分25g一个。
8.取一个小面团，捏成圆形，放上奶黄馅。
9.用虎口住上推，象包月饼一个包起来，滚上少许面粉防粘，这面团油多，不会很粘模。
10.搓成椭圆形，放入月饼模，稍按压一下。
11.一手固定模具下方，一手按压手柄2-3次，然后脱模。
12.排放在烤盘上。
13.放入预热好的烤箱，400F/200C度烤6分钟，拿出来稍放凉。
14.薄薄刷上蛋黄液，第一层蛋黄液干后再刷第二层。
15.再放入烤箱烤6-10分钟至上色。
16.拿出，放架子上晾凉。
17.不用等回油，放凉就可吃。
1.准备好做酥皮的材料
2.将高筋面粉和低筋面粉过筛后放入面包机里
3.黄油和面粉搅拌均匀后缓慢倒入加盐的清水搅拌均匀
4.搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出面团用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1个小时
5.黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平
6.取出松弛好的面团，用擀面杖擀平
7.然后将黄油放入擀好的面团中
8.两端对折
9.用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成
10.准备好做奶黄的馅料
11.将白砂糖分两次加入鸡蛋液中搅拌均匀
12.搅拌好
13.倒入纯牛奶和黄油搅拌均匀
14.搅拌好
15.加入吉士粉，将面粉分两次加入鸡蛋液中，用刮刀搅拌均匀
16.然后将搅拌均匀的奶黄液倒入不粘锅中炒熟
17.要不断的用铲翻炒
18.将做好的奶黄分成8等份
19.将做好的酥皮从冰箱取出擀成长方形
20.尽量将酥皮整成长方形
21.再用尺子和滚刀切成长条，然后卷起来
22.然后往中间按压
23.再用擀面杖擀平，包入馅料，封好收口
24.然后刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱预热后将包好的月饼放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟(烤箱温度和时间要依据个人烤箱而定哦)
25.出炉
26.完成
