主料：低筋面粉200g，辅料：色拉油60g，有盐黄油25g，绵砂糖80g，松子40g，蛋清1个。
做法：
1、将黄油，色拉油，绵砂糖混合，隔水融化黄油和糖；
2、称量40克松子，将面粉和松子加入黄油和糖
3、分离蛋白蛋黄，蛋黄不用，蛋清备用。将蛋清加入面粉中；
4、搅拌成面团。取一小撮，揉成圆球压扁。
5、烤箱预热，200度上下火，中层，烤25到30分钟，出炉后放在冷却架上冷却即可。
炸松子仁需要准备以下材料和工具:
- 松子仁:选择新鲜的松子仁,去掉壳和核,然后将松子仁切成小丁。
- 油:选择高温稳定的油,如植物油或动物油,确保其温度能够达到所需炸的温度。
- 厨房秤:确保使用正确的油重量。
- 炸锅或烤箱:使用炸锅或烤箱来加热油,使其达到所需温度。
步骤如下:
1. 将松子仁丁放入碗中,加入适量的油,使其均匀分布。
2. 将炸锅或烤箱预热至高温,然后将松子仁丁放入炸锅中,炸至金黄色。
3. 取出炸好的松子仁丁,沥干油份。
4. 将松子仁丁放入烤箱中,烘烤1-2分钟,直到稍微变软,但不要过度烤焦。
5. 取出烤好的松子仁丁,沥干油份,即可享用。
炸松子仁需要一定的技巧和经验,但通过不断练习,你可以熟练掌握方法和技巧,制作出美味的松子仁。
