要做出萝卜肉豆腐丸子最佳口感，可以先将萝卜以及豆腐切碎，和肉馅混合搅拌，再加入适量的盐、酱油、料酒、姜蒜等佐料，充分搅拌均匀后制成丸子。
接着，可以选择淋上少量油，烤至表面微金黄，或者入锅用油煎至两面金黄即可。烤制时可加入薄薄的鸡蛋液涂在丸子表面，提高口感。最后，配上一碗热气腾腾的米饭，再浇上一些热汤，香气扑鼻，回味无穷。
将里脊肉馅里面加入盐、糖、料酒、生抽、白胡椒、淀粉、葱和姜末，用筷子打上劲1。
白萝卜洗净去皮，擦成丝，将擦成丝的萝卜里面的水倒入肉馅中1。
按照1:1:1的比例放入猪里脊馅、抓碎的豆腐、淀粉，用手抓均匀1。
放入适量的面粉、十三香、盐和糖，再次用手抓均匀1。
将馅料团成丸子形状，放入蒸锅中蒸熟即可
